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A Nutrição Funcional é uma forma mais dinâmica de abordar, prevenir e tratar desordens crônicas complexas através da detecção e correção dos desequilíbrios que geram as doenças, atuando desta forma na causa, e não apenas tratando os sintomas.
Para isto, deve-se respeitar a individualidade de cada organismo, o que resulta em planos alimentares exclusivos e suporte nutricional adequado para cada paciente após uma detalhada e minuciosa anamnese clínica e nutricional.
Com isso, é possível saber quais são os alimentos que funcionam para cada um e os que podem provocar desequilíbrios orgânicos e doenças, auxiliando o organismo a funcionar plenamente e permanecer com saúde e vitalidade.
Dentre alguns destes desequilíbrios orgânicos e doenças onde a nutrição funcional pode reduzir o risco ou auxiliar no tratamento, podemos citar: fadiga, excesso de peso, doenças cardiovasculares, diabetes e síndrome metabólica, candidíase crônica e demais complicações fúngicas, disfunções hepáticas, alergias alimentares, exposição excessiva a toxinas ambientais, déficit de memória e/ou concentração, doenças neurológicas, dentre outros.
Além disso, é essencial para a mulher que planeja uma gestação saudável e equilibrada para seu bebê, bem como o devido acompanhamento pré e pós gestacional.
Alguns Alimentos Funcionais
Hortaliças
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Efeitos Terapêuticos
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Berinjela, brócolis, salsa, repolho e pimenta.
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Aumenta a atividade enzimática favorecendo a absorção de nutrientes; inibe nitrosaminas (substancias cancerígenas).
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Aspargo
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Protege contra doenças cardíacas, catarata e asma.
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Couve flor, mostarda e repolho
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Inibem o estrogênio e induzem o crescimento e proliferação de enzimas contra fatores cancerígenos.
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Aipo, rabanete, couve e pepino
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Protege contra doenças cardíacas e circulatórias e melhora a imunidade celular.
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Alho e cebola
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Estimula a produção de enzimas de proteção
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Couve de Bruxelas, espinafre e pimentão
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Aumenta a imunidade contra infecções
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Cenoura e abobora
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Auxilia na deficiência de vitamina A, previne mutações celulares e oxidação do colesterol LDL.
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Melancia e tomate
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Protege contra câncer de próstata.
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Mamjericão
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Auxilia na atividade das enzimas de proteção.
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Resolvi abordar aqui alguns alimentos e hortaliças, tendo em vista a existência de inúmeros outros tipos de alimentos, condimentos, frutos oleaginosos, frutas, legumes e verduras.
Texto:
Deane Franco - (Nutricionista CRN1 - 8053)
Fontes:
Junqueira & Peetz, 2008;
Substâncias Funcionais presentes em hortaliças;
Embrapa Hortaliças 2006; http://www.scielo.org
